Archive for the ‘receta de pescado’ Category
Tigres (sin gluten)
Posted by: TeresaDownUnder on: September 13, 2009
500 gr de mejillones (aproximadamente 2 kg con concha)
100 gr de pescado o gamas peladas (si al cocer los mejillones resultan ser muy pequeños)
1 cebolla mediana muy picada
400 ml del agua de cocer los mejillones
200-300 ml de leche
2 cucharaditas de ketchup
10 cucharadas rasas de harina de arroz integral
6 cucharadas de aceite de oliva
Tabasco al gusto
Pan [...]
Spaguetti with vongole and tomato sauce
Posted by: TeresaDownUnder on: July 2, 2008
1 kg vongole
500 gr spaguetti
400ml de tinned tomatoes
1 medium onion, finely chopped
1 bunch of continental parsley, chopped
1 cup of tasty or cheddar cheese, grated
1/2 cup white wine
Olive oil
Saute onion in olive oil, and when translucent add the tomatoes. Fry on medium for about 10-15 minutes and add wine. Cook for a further 2 minutes.
Add the [...]
Pasta con salsa de tomate y almejas
Posted by: TeresaDownUnder on: June 21, 2008
1 kg de almejas
500 gr de pasta
400ml de tomate de lata
1 cebolla mediana
1 ramo de perejil picado
2 puñados grandes de queso tipo manchego rallado
1 vasito de vino blanco
Aceite de oliva
Se hace un sofrito con la cebolla y se añade el tomate en lata. Cuando el tomate está casi frito se añade el vino y se [...]
Curry de langostinos y leche de coco
Posted by: TeresaDownUnder on: May 15, 2008
2 cebollas en rodajas finas
1 trozo del tamaño de un pulgar de jengibre rallado
4 dientes de ajo picado en el mortero
2 cucharadas de aceite
Cúrcuma
1 cucharada de cilantro molido en polvo
400 ml de tomates de lata en su jugo
100g de leche de coco
300 ml de agua
1 cucharada de chutney [...]
