Archive for the ‘receta de plato principal’ Category
Tigres (sin gluten)
Posted by: TeresaDownUnder on: September 13, 2009
500 gr de mejillones (aproximadamente 2 kg con concha)
100 gr de pescado o gamas peladas (si al cocer los mejillones resultan ser muy pequeños)
1 cebolla mediana muy picada
400 ml del agua de cocer los mejillones
200-300 ml de leche
2 cucharaditas de ketchup
10 cucharadas rasas de harina de arroz integral
6 cucharadas de aceite de oliva
Tabasco al gusto
Pan [...]
Tortilla de patatas
Posted by: TeresaDownUnder on: March 9, 2009
4 huevos
1/2 kilo de patatas peladas y cortadas en láminas
1 cebolla mediana
1/4 de litro de aceite de oliva
Sal al gusto
Lavar las patatas, escurrir y salar.
Colocar el aceite en una sartén y cuando empiece a calentarse poner las patatas a freir. Para acelerar la cocción colocar una tapa sobre la sartén.
Mientras se fríen, ir dando [...]
Terrina de tres carnes
Posted by: TeresaDownUnder on: December 26, 2008
1 cebolla grande picada
50 gr de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de tomillo fresco o una cucharadita si es seco
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta en grano
1/8 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 hoja de laurel
100 ml de nata
2 huevos grandes
3 cucharadas de brandy o cognac
250 gr de hígados de pollo
450 gr [...]
Lasaña de tortillas
Posted by: TeresaDownUnder on: August 20, 2008
Tortilla de patata
2 patatas grandes peladas y cortadas a rodajas finas
2 huevos
1 cebolla pequeña cortada a rodajas finas
aceite de oliva
Tortilla de calabacines
2 calabacines pequeños cortados en rodajas finas
1 cebolla pequeña a rodajas finas
2 huevos
Tortilla de atún
180gr de atún de lata en aceite
2 huevos
Salsa bechamel
1 1/2 cucharadas de harina
400-500 ml de leche
250ml de salsa de tomate [...]
