Archive for the ‘receta de postres’ Category
Flan con queso Philadelphia
Posted by: TeresaDownUnder on: June 20, 2009
6 huevos
1/2 litro de leche
12 cucharadas de azúcar
250 gr. de queso Philadelphia
Para el caramelo:
5 cucharadas de azúcar con dos cucharadas de agua
Hacer el caramelo poniendo el azúcar junto con el agua en una cazuela y dejarlo calentar hasta que la mezcla adquiera el color del ámbar. Una vez hecho se saca del fuego y se [...]
Panna cotta de limón con salsa de moras
Posted by: TeresaDownUnder on: February 5, 2009
Panna cotta
Aceite vegetal (para engrasar las flaneras)
200ml leche entera
200ml nata
1/2 vaina de vanilla o una cucharadita de esencia de vainilla
5 cucharadas de zumo de limón
Gelatina (añadir la cantidad de gelatina recomendada en el paquete para la cantidad de líquido de la receta)
1/2 taza de azúcar
200ml de yogur natural sin azucarar
2 cucharadas de la peladura de [...]
Natillas con brandy
Posted by: TeresaDownUnder on: December 26, 2008
100 gr de mantequilla
2 cucharadas de maicena
290 ml leche
90 ml brandy
4 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
Poner la mantequilla derretir y cuando esté caliente añadir la maicena y mezclar bien para que no quede ningún grumo.
Sacar del fuego y añadir la leche poco a poco evitando que se formen grumos.
Volver al fuego y seguir dando [...]
Pudding (o budín) de Navidad
Posted by: TeresaDownUnder on: December 26, 2008
250 gr mantequilla a temperatura ambiente
125 gr azúcar
125 gr azúcar moreno
4 huevos
125 gr de harina
125 gr de pan rallado
una pizca de sal
375 gr de pasas sultanas
375 gr de pasas moscatel
250 gr de pasas de Corinto
1/3 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de canela
1/8 cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de bicarbonato
3 cucharadas de brandy
1 metro x 1 [...]
