Arroz de marisco en olla expres

Sofrito
3 dientes de ajo picados
un tomate picado
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cúrcuma
3 tazas de arroz
Tiras de pimiento verde crudo
1 taza de guisantes
1 taza de judías verdes
500 gr de marisco crudo

Pones el ajo a freir en el aceite caliente. Cuando empiece a dorarse, añades el tomate y se deja que se vaya friendo a fuego lento hasta formar una pasta. Se le añade la cúrcuma y se fríe un minuto más.

Se añade el arroz al sofrito y se les da unas vueltas.

Luego se le añade la verdura y el marisco y se le da a todo una vuelta junto.

Ahora se añade el agua. Se calcula 2 tazas de agua para cada taza de arroz y un cuarto de taza de agua más al final.

Se tapa la olla y se pone a fuego fuerte hasta que el aro de la olla suba a 1 y se baja. Se deja cocer durante 3 minutos y se saca del fuego.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s