1 patata mediana por persona cortada en cuñas
3 dientes de ajo machacados
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
Sal
Poner todos los ingredientes, menos la sal, en una bolsa de plástico y mezclar bien.
Poner las patatas en una bandeja cuidando de que no estén montadas unas sobre otras.
Espolvorear con sal.
Poner al horno a 200C durante 45-50 minutos o hasta que las patatas estén cocidas.
Comer con ketchup y nata ácida o yogur natural sin azucarar.
2 calabacines
200 gr calabaza
8 champiñones
Mitad pimiento verde
1 tomate
12 olivas
1 tarro pequeño de alcachofas marinadas
500 gr de espaguetis
400 gr filete de ternera
200 ml salsa de pesto (sin piñones)
Cortar los calabacines, el pimiento y la calabaza a tiras y poner en una bolsa a macerar con el líquido de las alcachofas marinadas durante unos 20 minutos.
Saltear las verduras en una sartén junto con los champiñones a rodajas durante 15 minutos.
Cortar las olivas, el tomate y las alcachofas en trozos pequeños.
Mezclar todas las verduras.
Hacer la carne a la plancha mientras se va cociendo la pasta.
Cuando la carne está cocida al gusto, se saca de la plancha y se corta a trozos.
Cuando la pasta esté al dente, se escurre y se vierte la salsa de pesto encima y se mezcla bien.
Servir la pasta en los platos y colocar las verduras encima seguidas de la carne.
Poner un poco de queso rallado por encima antes de comer si se quiere.
500 gr macarrones
1 cebolla pequeña picada
2 x 400 gr lata de tomate o tomate maduros frescos
1/2 taza de leche
1/4 taza de almendra o avellana molidas
2 dientes de ajo picados
400 gr salchichas
Aceite de oliva
Sal al gusto
1 cucharada de azúcar
Saltear la cebolla en 5 cucharadas de aceite de oliva.
Añadir la salchicha cortada a trozos de 2 o 3 centímetros aproximadamente.
Saltear durante 8 minutos.
Añadir los tomates y el azúcar y cocer durante 15 minutos o hasta que la salsa esté hecha. Ajustar de sal.
En un recipiente aparte mezclar la leche con el ajo y las almendras o avellanas molidas.
Añadir a la salsa hecha y cocer a fuego lento unos 3 o 4 minutos.
Añadir la salsa a la pasta hecha y mezclar bien a fuego lento durante 2 minutos.
Servir.
6 huevos duros
1 lata de atún de 180gr
10 olivas verdes, negras, rellenas etc
Mayonesa casera (aceite, 1 huevo, un pellizco de sal y unas gotas de limón – Poner en la batidora y batir hasta que espese)
Se cortan los huevos por la mitad y se mezclan las yemas con el atún y las olivas a trozitos.
Se vuelven a rellenar los huevos con la mezcla obtenida. 
Se pueden servir empanados y fritos o con mayonesa por encima. O empanados y fritos acompañados de mayonesa.
My homemade cooking 